Pasticceria Torre: il dolce cuore di Avenza dal 1932
C’è un luogo ad Avenza dove il profumo del caffè si sposa con la fragranza della pasticceria appena sfornata, seguendo un rito che si ripete, identico a se stesso, da quasi un secolo. La Pasticceria Torre non è solo una bottega storica: è la custode della memoria dolce della nostra comunità.
Fondata nel 1932 da Giulio Torre, la pasticceria fu la prima ad aprire ad Avenza, originariamente lungo il viale XX Settembre. La sua storia si intreccia con quella del territorio, superando anche i momenti più bui: durante la Seconda Guerra Mondiale, quando la farina scarseggiava, Giulio ingegnò la produzione utilizzando la farina di castagne, mantenendo viva la tradizione locale anche sotto i bombardamenti che, nel 1943, distrussero la prima sede.
Giulio Torre davanti ad uno dei primi forni Rinaldi, azienda di Massa ancora attiva oggi nella produzione di forni.
Le tappe di una tradizione avenzina
Dopo alcune tappe storiche in via Farini e piazza Finelli, nei primi anni '60 l'attività si è stabilita definitivamente nell'attuale sede di via G. Menconi 8, aggiungendo all'attività di pasticceria quella di somministrazione di caffè e bevande e diventando il punto di riferimento per il centro storico di Avenza e non solo.
Da Giulio la passione è passata al figlio Piero assieme alla moglie Sirte; dal 1997 il loro figlio Giuliano, coadiuvato dalla moglie Francesca Boriassi, ne è diventato titolare dopo un lungo apprendistato.
Il primo locale aperto da Giulio Torre, nella foto con sua figlia Piera e la moglie Dina
Piero Torre
Sirte Mattucci
L'atmosfera: un tuffo negli anni '70
Entrare oggi nella Pasticceria Torre significa vivere un'esperienza autentica. Il locale ha mantenuto con cura l'arredamento originale dei primi anni '70, creando un'atmosfera calda e familiare, lontana dalle mode passeggere. È un salotto dove il tempo sembra essersi fermato, perfetto per chi cerca la qualità della vera pasticceria artigianale.
Eccellenze e specialità
La produzione si concentra sulla pasticceria fresca, realizzata oggi con la stessa dedizione degli anni '30. Tra le specialità più amate dai clienti e celebrate nelle recensioni da sempre spicca il Millefoglie, considerato da molti il migliore della zona.
Il Caffè
Viene servita una miscela selezionata di una torrefazione artigianale di Forte dei Marmi, la stessa che rifornisce la bottega ininterrottamente dagli anni '60.
Il reparto salati
Molto apprezzato per la qualità degli ingredienti e la preparazione tradizionale.
Giuliano Torre
Un riconoscimento d'oro
L’impegno della famiglia Torre è stato ufficialmente riconosciuto nel 2013, quando la Camera di Commercio di Massa Carrara ha conferito all'attività il Diploma con Medaglia d’Oro per la Fedeltà al Lavoro, celebrando (all'epoca) ben 78 anni di ininterrotta attività al servizio della città.
Curiosità
Giulio Torre era di Borgo a Mozzano sposato con Bachechi Dina di Altopascio. Quando si trasferirono ad Avenza, lo fecero assieme al fratello di Dina, Bachechi Idelio e al figlio di un fratello sempre di Dina, Bachechi Enzo.
Idelio ed Enzo divennero famosi ad Avenza per il loro carretto dei gelati a pedali d'estate e la pizza e farinata di inverno, il primo con il nome di Rigoletto, l'altro con il suo nome, Enzo.