{"id":480,"date":"2026-04-21T11:28:43","date_gmt":"2026-04-21T09:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/?page_id=480"},"modified":"2026-10-20T15:16:36","modified_gmt":"2026-10-20T13:16:36","slug":"cafarelli","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/cafarelli\/","title":{"rendered":"Cafarelli"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/section>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n

Antica Macelleria Cafarelli: l'arte del gusto in via del Mercato<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Nel suggestivo scenario del centro storico di Carrara, l\u2019Antica Macelleria di Angelo Cafarelli<\/b> rappresenta una tappa obbligata per chi cerca l\u2019autenticit\u00e0 dei sapori di una volta. Non \u00e8 solo una bottega, ma un presidio di cultura non solo enogastronomica dove la selezione della carne si sposa con la preparazione di specialit\u00e0 tipiche che raccontano la storia del territorio.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
<\/span>\n

Angelo Cafarelli. Nella foto in alto il figlio Dario.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n

Una stirpe di macellai: Angelo, Dario e ancora Angelo<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\n

La storia della macelleria \u00e8 un racconto di continuit\u00e0 familiare e passione tramandata di padre in figlio. L\u2019attivit\u00e0, che ha visto per decenni al timone il primo Angelo Cafarelli<\/strong> (nella foto in alto),\u00a0\u00e8 passata successivamente nelle mani di Dario,<\/strong>\u00a0che ne ha preservato gli standard di qualit\u00e0 e il legame con la clientela.<\/p>\n

Oggi il testimone \u00e8 tornato a un altro Angelo Cafarelli<\/strong>, che con lo stesso nome e la stessa dedizione del nonno continua a servire la citt\u00e0, portando nel nuovo millennio l'esperienza e i segreti di una dinastia di maestri macellai.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n

Eccellenza delle carni e prodotti tipici<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\n

Angelo guida oggi la bottega con uno sguardo attento alla qualit\u00e0 assoluta. Il punto di forza resta la selezione di carni bovine e suine<\/b>, provenienti da filiere controllate e lavorate con la sapienza di chi conosce ogni segreto del taglio. Ma la macelleria \u00e8 celebre anche per la sua offerta gastronomica:<\/o:p><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
<\/span><\/div>

Gastronomia pronta<\/h4>

Piatti preparati artigianalmente seguendo le ricette della tradizione carrarese, pronti per essere gustati a casa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
<\/span><\/div>

Salumi e insaccati<\/h4>

Una selezione accurata che include le eccellenze del territorio, dove il sapore autentico \u00e8 garantito da lavorazioni naturali.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
<\/span><\/div>

Specialit\u00e0 locali<\/h4>

Un vero emporio del gusto che spazia dai formaggi locali alle chicche della dispensa lunigianese, ma il prodotto di punta \u00e8 il lardo di propria produzione stagionato in conche di marmo anche due anni.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
\n

La macelleria come punto di ritrovo<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

In un\u2019epoca di grande distribuzione, l\u2019Antica Macelleria resiste come un luogo di incontro umano. Angelo Cafarelli non \u00e8 solo un commerciante, ma un consulente del gusto: consiglia il taglio giusto, spiega le cotture e mantiene vivo quel dialogo che \u00e8 l'anima del centro storico.<\/p>\n

Entrare da Cafarelli significa affidarsi a mani esperte, riscoprire il valore della spesa fatta con cura e\u00a0sentirsi non un numero ma una persona che viene capita e considerata.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n
<\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
\n

\"Luzke\", un presidio storico nel cuore di Carrara<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n

Essere una \"Bottega Storica\" significa essere custodi di un\u2019identit\u00e0 che non sbiadisce. Angelo, portando avanti l'eredit\u00e0 di famiglia, continua a essere un punto di riferimento per i buongustai ma anche per chi voglia conoscere a fondo l\u2019anima della citt\u00e0.<\/p>\n

Davanti all\u2019entrata del negozio Angelo ha allestito in un piccolo fondo un luogo \u201cLuzke storie di Carrara\u201d, dove sono raccolti libri, foto, antichi strumenti di lavoro, manufatti etc. per sottolineare quanto sia unica la nostra citt\u00e0 nel suo legame millenario con il marmo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n

Antica Macelleria Cafarelli<\/h3>\n

 <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

\ue081<\/span><\/span><\/div>

Via del Mercato 5
54033 Carrara MS<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

\ue090<\/span><\/span><\/div>

0585 71614<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

\ue076<\/span><\/span><\/div>

lindandrea@virgilio.it<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

\ue093<\/span><\/span><\/a><\/div>

facebook.com\/MacelleriaProdottiTipiciCarraraCafarelli<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\n
Precedente<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
Torna alla home<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
Successiva<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-480","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=480"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":946,"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/480\/revisions\/946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coseincomune.it\/botteghestoriche\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}