Le telecamere di Rai Uno ai ponti di Vara. Colonnata e il suo lardo sono stati tra i protagonisti della puntata di martedì 8 aprile del programma ‘E’ sempre mezzogiorno’ condotto da Antonella Clerici. Poco dopo le 12 sul primo canale è andato in onda un collegamento in diretta con Carrara per parlare di uno dei prodotti principi della nostra tradizione culinaria.
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A dialogare con Federico Quaranta c’era per l’occasione Carlo Danesi della larderia ‘Mafalda’ di Colonnata che si è intrattenuto a lungo a parlare non solo delle proprietà e delle caratteristiche del lardo, ma anche della sua preparazione e della sua storia, il tutto mentre andavano in onda suggestive immagini del paese e delle cave.
Si è trattato d’altronde di un ritorno per le telecamere della Rai e di Federico Quaranta in città. Sabato 25 gennaio sempre Rai Uno fu trasmessa un’intera puntata del programma Linea Verde Tipico a Carrara, alle sue tradizioni e alla sua storia